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Pork Noodle Soup with Cinnamon and Anise

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This fragrant pork noodle soup is a deeply comforting dish that fills the kitchen with the warm, aromatic scents of star anise and cinnamon. Using country-style ribs ensures the broth is rich and full of savoury flavour, while the slow simmering process creates tender, succulent meat that melts in the mouth. It is a wonderful alternative to a traditional Sunday roast when you crave something with a light yet complex spice profile.

As a high-protein meal, this soup is both nourishing and satisfying without feeling heavy. The bean thread noodles soak up the salty-sweet notes of the Shaoxing wine and soy sauce, making every spoonful delicious. Serve it in large bowls topped with plenty of fresh coriander and spring onions for a vibrant, homemade dinner that feels like a true restaurant-style treat.

Ingredients for Pork Noodle Soup with Cinnamon and Anise

  • 1.1kg country-style pork ribs

  • 1450 मिलीलीटर पानी

  • 160ml soy sauce

  • 160ml Chinese Shaoxing wine or medium-dry Sherry

  • 50g packed dark brown sugar

  • 1 head garlic, halved crosswise

  • 3 (3-inch) cinnamon sticks

  • 1 whole star anise

  • 160g bean thread (cellophane) noodles

  • Garnish: chopped coriander

  • sliced spring onions

How to make Pork Noodle Soup with Cinnamon and Anise

Gently simmer all ingredients except noodles in a 6-quart heavy pot, covered, skimming as needed, until pork is very tender, 1 1/2 to 2 hours.

Transfer pork to a bowl. Discard bones, spices, and garlic. Coarsely shred meat. Skim fat from broth, then return meat and bring to a simmer. Rinse noodles, then stir into broth and simmer, uncovered, stirring occasionally, until noodles are translucent and tender, about 6 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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