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Potato and Boursin Frittata

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This potato and Boursin frittata is a clever twist on a classic brunch staple, offering a rich and savoury flavour profile that feels truly indulgent. By using frozen shredded potatoes, you achieve a golden, crisp texture that pairs perfectly with the creamy, melted pockets of garlic and herb cheese. The spring onions add a fresh bite, making this a vibrant dish that works just as well for a quick midweek dinner as it does for a slow weekend morning.

As a high-protein option, this versatile dish is ideal for those looking for a satisfying meal that keeps you full for longer. It is naturally vegetarian, but for a more substantial serving, it pairs beautifully with ribbons of smoked salmon or salty prosciutto. Serve it straight from the oven with a simple green salad for a balanced, nutritious lunch that the whole family will enjoy.

Ingredients for Potato and Boursin Frittata

  • 8 बड़े अंडे

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच काली मिर्च

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 475ml frozen shredded hash brown potatoes (from a 450g bag)

  • 1 bunch spring onions, chopped (230g )

  • 1 (140g) package Boursin garlic-herb cheese, chilled

  • Accompaniment: sliced smoked salmon or prosciutto

How to make Potato and Boursin Frittata

Put oven rack in middle position and preheat oven to 191°C.

Whisk together eggs, salt, and pepper until just combined.

Heat oil in an ovenproof 9- to 10-inch heavy nonstick skillet over high heat until very hot but not smoking. Add potatoes and spring onions to oil, stirring once, then cover and cook until beginning to brown, about 4 minutes. Stir potato mixture once, then cover and cook 3 minutes more.

Pour beaten eggs evenly over potato mixture and crumble cheese over eggs. Transfer skillet to oven and bake frittata, uncovered, until set and just cooked through, about 15 minutes. Invert a plate over skillet and, holding them together with oven mitts, invert frittata onto plate and serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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