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Quick Coq au Vin

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This quick coq au vin offers all the deep, aromatic flavours of the classic French stew without the need for hours of slow cooking. By using a high-quality red wine and browning the chicken thoroughly, you create a rich and savoury sauce that pairs perfectly with earthy mushrooms and sweet baby carrots. It is a wonderful way to bring a touch of bistro elegance to your midweek meal rotation while keeping preparation simple.

As a high-protein dish, this hearty chicken casserole is both nourishing and deeply satisfying. The combination of smoked bacon and fresh herbs provides a complex depth that usually takes much longer to develop. Serve this comforting one-pot meal alongside some buttery mashed potatoes or crusty sourdough bread to soak up the delicious wine-infused gravy.

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Ingredients for Quick Coq au Vin

  • 45 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 2 or 3 thick slices bacon, roughly chopped

  • 1 (4-pound) chicken, cut into six pieces

  • 1 handful flour, seasoned with salt and pepper to taste

  • 8 to 275g button or cremini mushrooms, rinsed and halved (optional)

  • 20 whole baby carrots, cut in half

  • 1 clove garlic, peeled and minced

  • 2 large sweet onions, chopped, or 475ml pearl onions

  • 1 bottle red wine (white works, too)

  • 240ml chicken broth

  • 1 तेज पत्ता

  • 2 टहनी अजवायन के फूल

How to make Quick Coq au Vin

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  1. Heat the olive oil in a large pot over medium-high heat. Add the bacon and cook until crisp. Transfer to a large plate.

  2. Shake the chicken pieces with the seasoned flour in a paper or plastic bag.

  3. Brown the chicken in the pot, 4 to 5 minutes per side. Transfer to the plate with the bacon.

  4. Sauté the mushrooms (if using), carrots, garlic, and onions in the pot until they just begin to brown, 5 minutes.

  5. Pour half the wine into the pan and cook over high heat for about 8 minutes.

  6. Add the broth and the remaining wine. Bring to a boil and add the chicken, bacon, and herbs.

  7. Return to a boil, then cover and simmer for 45 minutes. Remove the bay leaf and thyme and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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