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Quinoa, Lime and Chilli-Crumbed Snapper With Sweet Potato Wedges

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This zesty quinoa and lime-crumbed snapper with sweet potato wedges is a vibrant, high-protein meal that offers a sophisticated twist on traditional fish and chips. The quinoa flakes provide a gluten-free, extra-crunchy coating for the delicate snapper fillets, while the lime zest and chilli flakes add a bright, spicy kick that cuts through the richness of the fish. It is a wonderful way to introduce more seafood into your weekly rotation while keeping things light and satisfying.

Ideal for a nutritious mid-week supper or a healthy weekend lunch, this dish is packed with complex carbohydrates and lean protein. The cumin-spiced sweet potato wedges are roasted until caramelised, providing a sweet contrast to the savoury, herbaceous parsley finish. Serve it simply with a dollop of creamy mayonnaise and extra lime wedges for a fresh, homemade meal that feels truly indulgent.

Ingredients for Quinoa, Lime and Chilli-Crumbed Snapper With Sweet Potato Wedges

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 2 teaspoons chilli flakes

  • 1 teaspoon sea salt, plus more for sprinkling

  • 675g sweet potatoes, cut into wedges

  • दरदरी कुटी हुई काली मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 475ml quinoa flakes

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका

  • 2 अंडे

  • 4 (150g) snapper fillets

  • 1/2 cup flat-leaf parsley leaves, finely chopped

  • Mayonnaise and lime wedges, to serve

How to make Quinoa, Lime and Chilli-Crumbed Snapper With Sweet Potato Wedges

Preheat oven to 218°C. Place the cumin, 1/2 teaspoons of the chilli flakes and 1 teaspoon of the salt in a bowl and mix to combine. Place the sweet potatoes on a rimmed baking sheet and sprinkle with half the salt mixture, pepper and 1 tablespoon of the oil. Roast, turning halfway, for 20 minutes or until golden.

Place the quinoa, lime zest, remaining chilli flakes, salt and pepper in a bowl and mix to combine. Place the eggs in a bowl and whisk to combine.

Heat the remaining oil in a large non-stick frying pan over medium heat. Dip the fish into the egg and press into the quinoa mixture to coat. Cook for 2–3 minutes on each side or until golden and cooked through. Serve the fish and potatoes with the remaining salt mixture, the parsley, mayonnaise and lime wedges.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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