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Rich Autumn Pork Stew with Beer

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This rich autumn pork stew with beer is a comforting, high-protein meal that celebrates the harvest flavours of the season. Slow-cooked pork shoulder becomes melt-in-the-mouth tender, while the addition of crisp apples and a splash of beer creates a deep, savoury sauce with a hint of sweetness. It is a hearty choice for a chilly evening, providing a nutritious and filling dinner that the whole family will enjoy.

Ideal for weekend batch cooking or a warming midweek treat, this one-pot wonder balances protein and vegetables beautifully. The sauce develops a wonderful complexity as it simmers, making it the perfect partner for buttery egg noodles or even a side of creamy mashed potatoes. This homemade stew is a reliable way to bring a touch of seasonal warmth to your kitchen table.

Ingredients for Rich Autumn Pork Stew with Beer

  • 900g boneless pork shoulder, cut in 1 1/2-inch bits

  • नमक और काली मिर्च

  • 6 tablespoons olive oil

  • 2 medium onions, diced

  • 4 medium carrots, diced

  • 2 medium apples, peeled and cut into 1/2-inch pieces

  • 2 tablespoons finely minced garlic

  • 1 तेज पत्ता

  • 150g diced canned or fresh tomatoes

  • 475ml chicken broth (bouillon)

  • 1 bottle (350g) beer

  • 2 tablespoons brown sugar

  • Cooked buttered egg noodles

How to make Rich Autumn Pork Stew with Beer

  1. Season the pork with salt and pepper. Heat 60ml oil in a heavy casserole over medium-high heat. Brown the pork well in batches. Remove to a bowl.

  2. Wipe casserole clean and heat the remaining oil over low heat. Add onions, carrots, and apples. Stir until softened, 10 minutes, adding the garlic in the last 3 minutes. Stir in remaining ingredients except noodles. Return pork and any juices to the casserole.

  3. Bring to a boil. Reduce heat and simmer, partially covered, stirring, until the meat is very tender, about 1 1/2 hours. Discard bay leaf; adjust seasonings. Serve over egg noodles in shallow bowls.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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