मुख्य सामग्री पर जाएं

Ricotta Pizza Pie

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This savoury ricotta pizza pie is a substantial, protein-rich dish that sits somewhere between a classic quiche and a traditional Italian torta rustica. Featuring a melt-in-the-mouth olive oil pastry and a deeply satisfying filling of creamy ricotta, pecorino and spicy salami, it offers a sophisticated profile of Mediterranean flavours. The addition of fresh parsley and black pepper cuts through the richness, creating a balanced and hearty meal that is as visually impressive as it is delicious.

Perfect for a weekend brunch or a high-protein lunch, this versatile dish can be enjoyed warm from the oven or prepared ahead and served at room temperature. It travels exceptionally well, making it a brilliant choice for an autumnal picnic or a potluck dinner with friends. Pair it with a crisp green salad or roasted vine tomatoes for a complete, nutritious meal the whole family will enjoy.

इस लेख में:

वीडियो चयन

नीचे पढ़ना जारी रखें

Ingredients for Ricotta Pizza Pie

  • 375 ग्राम सादा आटा

  • 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक

  • 90ml olive oil

  • 2 eggs, beaten and mixed with 6 tablespoons water

  • 5 eggs, beaten

  • 120ml grated pecorino

  • 450g ricotta, excess liquid drained

  • 240ml salami, such as sopressata, sliced or cut into 1/2-inch cubes

  • 150g shredded mozzarella (or mild cheddar or Gouda)

  • 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 2 tablespoons chopped Italian parsley

How to make Ricotta Pizza Pie

सामग्री पर वापस जाएं

  1. Preheat oven to 204°C.

  2. Place the flour, salt, and olive oil in a large bowl and work it with your hands until the oil is incorporated and the mixture resembles crumbs.

  3. Add the egg mixture and toss until the dough comes together in a dry mass. (Add another tablespoon or two of water, if needed.) Knead until just smooth.

  4. Flatten the dough into a disc; set aside.

  5. In a large bowl, combine all the filling ingredients except 1 tablespoon of the eggs and 1 tablespoon of the pecorino.

  6. Line the bottom and sides of a 9-inch-diameter pie dish with 2/3 of the dough (rolled out 1/8 inch thick), allowing for a 1-inch overhang.

  7. Scrape the filling into the dish and top with the remaining 1/3 of the dough (rolled out to the same thickness). Press the edges together to seal, and cut slits in the top crust.

  8. Brush with the reserved egg and sprinkle with the reserved cheese.

  9. Bake for 10 minutes, then reduce heat to 177°C and bake until the top has puffed out, about 1 hour more.

  10. Let cool 15 minutes before removing from the dish. Serve warm or at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.