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Roast Lamb with Marionberry-Pecan Crust

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant roast lamb with a marionberry and pecan crust offers a sophisticated twist on a classic Sunday centrepiece. The sweet, dark notes of the berry jam provide a beautiful contrast to the sharp tang of Dijon mustard, while the toasted pecans offer a buttery crunch. As a high-protein dish, it is both satisfying and nutritious, making it a wonderful choice for those looking for a gourmet meal that feels naturally wholesome.

Traditionally served as a refined main course, this recipe is surprisingly simple to assemble. The vibrant green parsley and golden crumbs create a stunning presentation that is sure to impress at any dinner party. For a complete seasonal meal, serve these tender chops alongside roasted new potatoes and buttered greens or a fresh watercress salad to cut through the richness of the lamb.

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Ingredients for Roast Lamb with Marionberry-Pecan Crust

  • 2 well-trimmed racks of lamb (each about 575g)

  • 90ml marionberry or boysenberry jam

  • 30g Dijon mustard

  • 80g finely chopped pecans

  • 6 tablespoons minced fresh Italian parsley

  • 3/4 cup fresh breadcrumbs made from crustless French bread

  • 60ml (1/2 stick) butter,melted

How to make Roast Lamb with Marionberry-Pecan Crust

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Preheat oven to 218°C. Sprinkle lamb with salt and pepper. Combine jam and Dijon mustard in small bowl; whisk to blend. Mix pecans, Italian parsley, and fresh breadcrumbs in another small bowl to blend. Spread half of mustard glaze over rounded side of each lamb rack. Pat half of breadcrumb mixture over mustard glaze on each. Drizzle each with 2 tablespoons melted butter. Transfer lamb to large rimmed baking sheet. Roast until breadcrumb topping is golden and thermometer inserted into lamb registers 54°C for medium-rare, about 30 minutes. Cut racks between bones into individual chps and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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