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Salmon and Cucumber Boats

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These refreshing smoked salmon and cucumber boats are an elegant choice for a light lunch or a sophisticated high-protein snack. By pairing the rich, savoury notes of smoked salmon with bright orange segments and fresh basil, this dish offers a vibrant flavour profile that feels both indulgent and remarkably healthy. The crisp cucumber provides a satisfying crunch, making it a wonderful alternative to traditional sandwiches during the warmer months.

Ideal for those seeking a nutritious, low-carb option, this recipe is incredibly simple to assemble and requires no cooking. The combination of heart-healthy fats from the fish and the cooling creaminess of soured cream makes it a balanced choice for post-workout fuel or an impressive starter for a dinner party. Serve with dark pumpernickel bread to complement the smoky flavours.

Ingredients for Salmon and Cucumber Boats

  • 1 large orange

  • 170g smoked salmon, cut into 1/2-inch squares

  • 1 large tomato (about 110g ), diced

  • 2 हरे प्याज़, पतले कटे हुए

  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा तुलसी

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 8 kirby (or Persian) cucumbers, peeled, halved lengthwise and seeded

  • 300ml reduced-fat soured cream

  • 4 slices pumpernickel (or whole-wheat pitas)

How to make Salmon and Cucumber Boats

Zest orange over a bowl. Cut away rind. Section orange over bowl, removing membranes and catching juices and sections in bowl. Mix in salmon, tomato, onions, basil, oil, pepper and salt. Divide salmon mixture evenly among cucumber boats. Top each boat with 1 1/2 teaspoons soured cream. Serve with bread.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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