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Sausage, Fontina, and pepper Strata

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This savoury sausage, fontina, and pepper strata is the ultimate high-protein brunch dish, combining the comforting texture of a bread pudding with bold Italian flavours. The combination of spicy Italian sausages and sweet, blistered red peppers provides a wonderful depth, while the Fontina and Romano cheeses melt into the custard to create a rich, indulgent finish. It is a fantastic make-ahead option for a weekend breakfast or a relaxed Sunday lunch with friends.

As a versatile savoury bake, this strata benefits from a short resting period before hitting the oven, allowing the rustic bread to soak up the seasoned egg and cream mixture. This ensures every bite is moist and flavourful rather than dry. Serve it warm from the oven alongside a crisp green salad or some grilled tomatoes for a balanced and satisfying homemade meal that is sure to become a family favourite.

Ingredients for Sausage, Fontina, and pepper Strata

  • 6 बड़े अंडे

  • 2525ml whole milk

  • 475ml sliced spring onions

  • 120ml whipping cream

  • 120ml finely grated Romano cheese

  • 2 tablespoons chopped fresh oregano

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 450g hot Italian sausages, casings removed

  • 1 large red pepper, halved, seeded, cut into 1/2-inch wide-strips

  • 450g loaf rustic French bread, cut into 1/2-inch-thick slices

  • 230g (loosely packed) coarsely grated Fontina cheese

How to make Sausage, Fontina, and pepper Strata

Preheat oven to 177°C. Butter 13x9x2- inch ceramic or glass baking dish. Whisk first 7 ingredients in large bowl; sprinkle generously with pepper. Set aside.

Place sausage in large nonstick skillet; push to 1 side. Add pepper to other side of skillet. Sauteacute; over high heat, breaking up sausage with fork, until sausage is cooked through and peppers are brown in spots, about 7 minutes.

Arrange half of bread slices in prepared dish. Pour half of egg mixture over. Sprinkle with half of cheese, then half of sausagepepper mixture. Repeat layering. Let stand 20 minutes, occasionally pressing on bread to submerge. Bake strata until puffed and brown, about 1 hour. Cool slightly.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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