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Sausage Ragout with Linguine

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This hearty sausage ragout with linguine is a wonderful way to bring bold, Mediterranean flavours to your kitchen. By combining sweet and spicy sausages with fresh plum tomatoes and vibrant peppers, you create a rich, textured sauce that feels truly indulgent. The addition of dry red wine and plenty of flat-leaf parsley adds a sophisticated depth of flavour that perfectly coats every strand of pasta.

As a high-protein dinner option, this dish is as nourishing as it is comforting, making it an excellent choice for a midweek family meal or a casual weekend gathering. The ragout can be prepared in advance to allow the flavours to develop even further, providing a healthy and homemade alternative to shop-bought pasta sauces. Serve it in large bowls with a final scattering of fresh herbs for a simple yet satisfying finish.

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Ingredients for Sausage Ragout with Linguine

  • 450g each sweet and hot Italian sausage, pork or turkey

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 1 large onion, diced

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन

  • 2 red peppers, diced

  • 1 green pepper, diced

  • 6 ripe Italian plum tomatoes, cut into 8 pieces each

  • 240ml prepared marinara sauce

  • 120ml dry red wine

  • 1/2 cup chopped fresh flatleaf parsley, plus 2 tablespoons for garnish

  • 450g linguine, cooked

How to make Sausage Ragout with Linguine

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  1. Cut sausages into 1/2-inch slices. Heat oil in a large skillet over medium heat. Cook the sausage in batches until browned. Transfer to a large, heavy pot.

  2. Add the onion and garlic to the sausage; cook, stirring, for 5 minutes over low heat.

  3. Raise the heat to medium and add the peppers. Cook, stirring, for 7 minutes.

  4. Stir in the tomatoes, marinara sauce, wine, and chopped parsley; season with salt and pepper. Simmer, covered, stirring occasionally, for 30 minutes. Serve over pasta; sprinkle with 2 tablespoons parsley.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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