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Shepherd's Pie

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic Shepherd's pie is the ultimate high-protein comfort food, perfect for warming up a chilly evening. The recipe features a rich, savoury base of minced lamb simmered with carrots, peas and fresh herbs, all topped with a generous layer of smooth, buttery mashed potato. Using fresh rosemary and parsley adds a wonderful depth of flavour that perfectly complements the succulent lamb, making it a firm favourite for traditional British home cooking.

Ideal for a nutritious mid-week family meal, this dish is both satisfying and simple to prepare. The crosshatched potato topping creates delicious crispy peaks in the oven, providing a lovely textural contrast to the tender meat filling. Serve this wholesome pie with a side of steamed seasonal greens or braised red cabbage for a balanced, heart-healthy dinner that everyone will enjoy.

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Ingredients for Shepherd's Pie

  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

  • 1 large onion, peeled and chopped

  • 1 large carrot, peeled and chopped

  • 450g lamb mince (or substitute half with another mince)

  • 240ml beef or chicken broth

  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट

  • 1 teaspoon chopped fresh or dry rosemary

  • 1 tablespoon chopped Italian parsley

  • 1 cup frozen peas

  • 900g russet potatoes, peeled and cut into chunks

  • 6 tablespoons unsalted butter

  • 120ml milk (any fat content)

  • स्वादानुसार कोषेर नमक

How to make Shepherd's Pie

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  1. Preheat oven to 191°C.

  2. In a large sauté pan over medium-high heat, heat the oil, then add the onion, carrot, and meat. Cook until browned, 8 to 10 minutes.

  3. Drain the fat and add the broth, tomato paste, and herbs. Simmer until the juices thicken, about 10 minutes, then add the peas.

  4. Pour the mixture into a 1 1/2-quart baking dish; set aside.

  5. Meanwhile, bring the potatoes to a boil in salted water. Cook until tender, about 20 minutes; drain.

  6. Mash the potatoes with the butter, milk, and salt.

  7. Spread them over the meat mixture, then crosshatch the top with a fork.

  8. Bake until golden, 30 to 35 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
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