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Prawns Butter Toasts

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This sophisticated prawn butter recipe is a timeless addition to any party platter or afternoon tea spread. By gently sautéing fresh prawns with onions and a hint of cayenne, you create a deeply savoury spread that is both rich and delicate. The key to the best flavour is allowing the butter to mature in the fridge, which allows the citrus and spice to meld perfectly with the sweet seafood.

Ideal as an elegant starter or a refined snack, these buttered toast points provide a satisfying crunch that complements the creamy texture of the prawn infusion. While this version is perfect for entertaining, any leftover butter can be tossed through warm pasta or used to finish a piece of grilled white fish for a quick, luxurious midweek meal.

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Ingredients for Prawns Butter Toasts

  • 1 1/2 sticks (170g ) unsalted butter, softened

  • 450g medium prawns in shell (31 to 35 per lb), peeled and deveined

  • 1 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच काली मिर्च

  • 60ml minced onion

  • 2 1/2 teaspoons fresh lemon juice

  • 1/8 teaspoons cayenne

  • 10 slices firm white sandwich bread, crusts discarded and each slice cut to form 4 triangles

  • 3 tablespoons unsalted butter, melted

  • Garnish: whole cooked prawns

How to make Prawns Butter Toasts

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Heat 2 tablespoons butter in a 10-inch heavy skillet over moderately high heat until foam subsides, then sauté prawns with salt and black pepper, stirring, until just cooked through, 1 1/2 to 2 minutes. Transfer prawns with a slotted spoon to a food processor, reserving skillet (do not clean).

Cook onion in 1 tablespoon butter in skillet over moderately low heat, stirring occasionally, until softened, 2 to 3 minutes. Scrape onions into processor and cool mixture to room temperature, about 15 minutes. Add lemon juice, cayenne, and remaining 9 tablespoons butter and pulse until prawns are finely chopped. Pack prawns butter into a 2-cup ramekin or serving bowl and chill, its surface covered with plastic wrap, at least 6 hours (to allow flavours to develop). Bring to room temperature 45 minutes before serving.

Put oven rack in upper third of oven and preheat oven to 204°C.

Brush 1 side of bread triangles lightly with melted butter and toast, buttered sides up, in a large shallow baking pan until golden around edges, 6 to 8 minutes. Transfer to a rack to cool. Serve toast points with prawns butter.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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