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Prawns Curry

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic prawn curry is a vibrant, high-protein dish that brings bold coastal flavours to your kitchen. The base relies on a fragrant blend of fresh ginger, onion and Madras curry powder, mellowed by the richness of full-fat coconut milk and a zesty lift from fresh lime juice. Using large prawns ensures a succulent texture that pairs beautifully with the creamy, mildly spiced sauce, creating a satisfying meal that feels indulgent yet remains wholesome.

Perfect for a quick midweek supper, this recipe is designed for those who appreciate authentic flavours without hours of preparation. The balance of heat from the fresh chillies and the natural sweetness of the prawns makes it a versatile family favourite. Serve it alongside fluffy basmati rice and extra lime wedges to cut through the richness of the coconut for a balanced, nutritious dinner.

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Ingredients for Prawns Curry

  • 1 large onion, quartered

  • 1 (2-inch-long) piece fresh ginger, peeled

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच चीनी

  • 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल

  • 1 1/2 teaspoons curry powder (preferably Madras)

  • 1 to 2 fresh serrano chillies, halved lengthwise

  • 240ml पानी

  • 1 (400g) can unsweetened coconut milk (not low fat)

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 450g large prawns in shell (21 to 25 per lb)

  • Accompaniment: cooked basmati rice

  • Garnish: lime wedges

How to make Prawns Curry

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Pulse onion and ginger in a food processor until finely chopped. Cook onion mixture with salt and sugar in oil in a 12-inch heavy skillet over moderate heat, stirring frequently, until onion begins to brown, about 5 minutes. Stir in curry powder and chillies and cook, stirring frequently, 2 minutes. Stir in water, coconut milk, and lime juice and simmer, stirring occasionally, until thickened, 5 to 8 minutes.

While sauce simmers, peel prawns (devein if desired) and season with salt and pepper. Add prawns to sauce and simmer, stirring occasionally, until prawns are just cooked through, about 3 minutes. Add salt to taste and serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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