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Prawns Scampi with spring onions and Orzo

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant prawn scampi with spring onions and orzo is a sophisticated yet simple choice for a midweek meal. By replacing traditional long pasta with rice-shaped orzo, the dish gains a delightful texture that perfectly captures the rich, garlicky butter sauce. The addition of fresh spring onions provides a subtle crunch and a hint of sweetness that balances the acidity of the dry white wine.

As a high-protein dinner option, this recipe is as nutritious as it is flavourful, making it ideal for those seeking a light yet satisfying meal. The prawns are cooked quickly to maintain their succulent texture, while the rich pan sauce comes together in minutes. Serve it in large bowls with a final twist of black pepper for a restaurant-quality finish at home.

Ingredients for Prawns Scampi with spring onions and Orzo

  • 140g orzo (rice-shaped pasta)

  • 60ml (1/2 stick) butter, divided

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 2 लहसुन की कलियाँ, छिली हुई

  • 450g uncooked large prawns, peeled, deveined

  • 4 हरे प्याज़, पतले कटे हुए

  • 80 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

How to make Prawns Scampi with spring onions and Orzo

Cook orzo in large saucepan of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally.

Meanwhile, melt 2 tablespoons butter with oil in heavy large skillet over mediumhigh heat. Using garlic press, squeeze in garlic; stir 10 seconds. Add prawns and sauté 2 minutes. Add spring onions and toss until prawns are just opaque in centre, about 1 minute longer. Add wine and toss until wine boils, about 1 minute. Mix in remaining 2 tablespoons butter and season to taste with salt and pepper.

Drain pasta; transfer to large bowl. Top with prawns and onion-garlic butter.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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