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Spaghetti with Fresh Clams, Parsley, and Lemon

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic spaghetti with fresh clams is a quintessential Mediterranean dish that celebrates simple, high-quality ingredients. Known in Italy as spaghetti alle vongole, this high-protein meal relies on the natural juices of the shellfish to create a light yet deeply savoury sauce. The combination of fragrant garlic, dry white wine, and a generous squeeze of lemon creates a bright, zesty finish that perfectly complements the succulent Manila or littleneck clams.

Ideal for a sophisticated midweek supper or an alfresco weekend lunch, this homemade seafood pasta is as impressive as it is effortless to prepare. Using fresh parsley and extra-virgin olive oil ensures a vibrant flavour profile that tastes remarkably professional. Serve this nourishing dish in warmed bowls with a crisp glass of white wine for a truly authentic dining experience at home.

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Ingredients for Spaghetti with Fresh Clams, Parsley, and Lemon

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 8 garlic cloves, thinly sliced

  • 1.4kg fresh Manila clams or small littleneck clams, scrubbed

  • 1/4 cup plus 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

  • 1/2 कप सूखी सफेद वाइन

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 450 ग्राम स्पेगेटी

How to make Spaghetti with Fresh Clams, Parsley, and Lemon

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Heat oil in heavy large pot over medium-high heat. Add sliced garlic and sauté until light brown, about 1 minute. Add clams and 1/4 cup chopped Italian parsley; stir 2 minutes. Add wine; simmer 2 minutes. Add fresh lemon juice. Cover and simmer until clams open, about 6 minutes (discard any clams that do not open).

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until just tender but still firm to bite. Drain. Add pasta to clam mixture and toss to coat. Season to taste with salt and pepper. Transfer to large bowl. Sprinkle with remaining 2 tablespoons parsley and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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