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Spicy Egg Sandwich with Sausage and Pickled Peppers

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This spicy sausage and egg muffin is a sophisticated, high-protein take on a classic breakfast staple. By swapping standard fillings for seasoned sausage patties, salty feta, and punchy pickled peppers, you create a morning meal that is both substantial and incredibly vibrant. The addition of harissa adds a gentle heat that cuts through the richness of the fried egg and buttery English muffin, making it an ideal choice for a weekend brunch or a post-workout recovery meal.

While this sandwich feels like an indulgence, it is packed with savoury flavours and fresh herbs to keep it balanced. The coriander provides a bright finish, while the runny yolk acts as a natural sauce for the sausage. Serve these homemade breakfast muffins alongside a hot coffee for a café-style experience in your own kitchen. It is a quick, versatile recipe that can be easily adapted to your preferred level of spice.

Ingredients for Spicy Egg Sandwich with Sausage and Pickled Peppers

  • 230g sweet or spicy Italian sausage, casings removed

  • 1 बड़ा चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 2 बड़े अंडे

  • कोषेर नमक की चुटकी

  • Pinch of crushed red pepper flakes (optional)

  • 2 English muffins, toasted

  • Harissa paste (for muffins)

  • 90g feta cheese, thinly sliced

  • 50g sliced drained Peppadew peppers (about 90g )

  • 1/2 कप धनिया पत्ते कोमल डंठल के साथ

  • Mayonnaise (for muffins)

How to make Spicy Egg Sandwich with Sausage and Pickled Peppers

Using damp hands, form sausage into two 1/4"-thick patties.

Heat a large cast-iron skillet over medium-high until hot. Cook patties until golden brown on bottom side, about 2 minutes. Turn and continue to cook until other side is browned and cooked through, 2–3 minutes more. Transfer to a plate. Wipe out skillet.

Heat butter over medium in same skillet until melted. Cook eggs, undisturbed, until whites are set, edges are golden, and yolks are still runny, 4–5 minutes. Season with salt and red pepper flakes (if using). Remove pan from heat.

Spread harissa on 2 muffin halves. Top with feta, patties, eggs, peppers, and coriander. Spread mayonnaise on remaining muffin halves, then close up sandwiches.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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