मसालेदार कोरियाई स्टेक टैकोस विद किमची

किमची के साथ मसालेदार कोरियाई स्टेक टैको के लिए सामग्री

• 2 (1 1/2-इंच/4-सेमी मोटे) रम्प स्टेक्स या बोनलेस सिरलॉइन स्टेक्स (700ग्राम)

• 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

• 475 मिलीलीटर (600 ग्राम) मोटा नमक

• दरदरी कुटी हुई काली मिर्च

• 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस

• 1 बड़ा चम्मच चीनी खाना पकाने की शराब (शाओक्सिंग)

• 1 बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ अदरक

• 1 चम्मच सूखी मिर्च के फ्लेक्स

• 1 बड़ा चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ ताड़ का गुड़ या ब्राउन शुगर

• 16 छोटे आटे की टॉर्टिला, हल्के से टोस्ट की हुई

• 120मि.ली. (150ग्राम) जापानी मेयोनेज़

• 250 ग्राम (160 ग्राम) बारीक कटा हुआ मूली

• 1 कप (200g) बाजार से खरीदा हुआ किमची

• 1/2 कप धनिया (धनिया) पत्ते

किमची के साथ मसालेदार कोरियाई स्टेक टैको कैसे बनाएं

स्टेक्स पर तेल लगाएं। एक ट्रे पर आधा चट्टानी नमक फैलाएं, स्टेक्स को ऊपर रखें और बचे हुए नमक से ढक दें। इसे 20 मिनट के लिए अलग रख दें।.

इस बीच मसालेदार अदरक की चटनी बनाएं: ऑयस्टर सॉस, कुकिंग वाइन, अदरक, मिर्च के फ्लेक्स और चीनी को एक छोटे कटोरे में डालें और तब तक मिलाएं जब तक चीनी घुल न जाए।.

स्टेक से सारा नमक पेपर टॉवल का उपयोग करके पोंछ लें, और काली मिर्च छिड़कें।.

ग्रिल पैन या बारबेक्यू को उच्च तापमान पर पहले से गरम करें।.

स्टेक्स को पकाएं, हर 1 मिनट में पलटते हुए, प्रत्येक साइड को 2-3 मिनट तक या अपनी पसंद के अनुसार पकने तक। पकाने के अंतिम 30 सेकंड में, स्टेक्स पर मसालेदार अदरक की चटनी लगाएं और दोनों साइड को कैरामेलाइज़ करने के लिए पलटें।.

हल्के से एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें। स्टेक को पतला-पतला काटें। टॉर्टिला पर मेयोनेज़ लगाएं। परोसने के लिए इसके ऊपर मूली, स्टेक, किमची और धनिया रखें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.