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Steamed Fish With Lime and Chilli

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant steamed fish with lime and chilli is a quintessential Thai-style dish that balances spicy, sour and savoury notes perfectly. By steaming a whole black bass or rainbow trout, you lock in moisture and delicate flavours, creating a light yet satisfying meal. The fragrant dressing of coriander stems, garlic and fiery Thai chillies provides a punchy contrast to the succulent white fish, making it an excellent choice for a fresh, healthy dinner.

As a high-protein main course, this recipe is both nutritious and incredibly quick to prepare. It is ideal for those seeking a clean, homemade alternative to takeaway, offering all the aromatic depth of authentic Southeast Asian cuisine. Serve this centrepiece with a bowl of fluffy jasmine rice to soak up the zesty, citrus-infused juices for a complete and balanced meal.

Ingredients for Steamed Fish With Lime and Chilli

  • 4 large garlic cloves, crushed

  • 2 tablespoons chopped coriander stems plus coriander leaves for garnish

  • 1 tablespoon chopped green Thai chillies

  • 2 tablespoons (or more) fresh lime juice

  • 2 tablespoons Thai fish sauce (nam pla)

  • 1 बड़ा चम्मच चीनी

  • Pinch of freshly ground white or black pepper

  • 1 whole head-on black bass or rainbow trout (1 1/2-900g ), cleaned, scored to the bone on both sides in 1" intervals

  • 2 tablespoons low-salt chicken broth

  • 1 lime, cut into thin rounds

  • Steamed jasmine rice

  • A large bamboo steamer

How to make Steamed Fish With Lime and Chilli

In a clay mortar, lightly pound garlic, coriander stems, and chillies with a wooden pestle until a coarse paste forms. Add 2 tablespoons lime juice, fish sauce, sugar, and pepper; mix with a spoon to combine. (Alternatively, pulse in a mini-processor until a loose paste forms.) Set sauce aside.

Place fish on a plate that will fit inside the steamer with some wiggle room; pour reserved paste over. In a wide pot, add water to a depth of 1". Bring to a boil. Transfer fish on plate to steamer. Set steamer over pot and pour chicken broth over fish. Cover; steam fish until cooked through, 12-15 minutes.

Using 2 large spatulas, transfer fish to a serving platter. Spoon juices on plate in steamer over fish. Drizzle with lime juice, if desired. Garnish with lime slices and coriander leaves. Serve with steamed rice.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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