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Sweet Potato and Sausage Soup

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This hearty sweet potato and sausage soup is a nourishing, high-protein meal that perfectly balances savoury and sweet notes. The combination of smoked linguiça or chorizo provides a deep, spice-infused base, while the duo of sweet and white potatoes creates a wonderfully thick and comforting texture. Fresh spinach is stirred through at the final moment, adding a vibrant colour and a boost of nutrients to every spoonful.

Ideal for a warming midweek dinner or a filling weekend lunch, this one-pot recipe is as practical as it is delicious. By mashing a portion of the potatoes directly into the broth, you achieve a rich, velvety consistency without the need for heavy cream. Serve this wholesome soup with a slice of crusty sourdough bread for a complete and satisfying homemade meal.

Ingredients for Sweet Potato and Sausage Soup

  • 45 मिली अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

  • 1 10- to 300g fully cooked smoked Portuguese linguiça sausage or chorizo sausage, cut crosswise into 1/4-inch-thick slices

  • 2 medium onions, chopped

  • 2 large garlic cloves, minced

  • 900g red-skinned sweet potatoes (yams

  • about 2 large), peeled, quartered lengthwise, cut crosswise into 1/4-inch-thick slices

  • 450g white-skinned potatoes, peeled, halved lengthwise, cut crosswise into 1/4-inch-thick slices

  • 6 cups low-salt chicken broth

  • 1 250g bag fresh spinach

How to make Sweet Potato and Sausage Soup

Heat 2 tablespoons oil in heavy large pot over medium-high heat. Add sausage; cook until brown, stirring often, about 8 minutes. Transfer sausage to paper towels to drain. Add onions and garlic to pot and cook until translucent, stirring often, about 5 minutes. Add all potatoes and cook until beginning to soften, stirring often, about 12 minutes. Add broth; bring to boil, scraping up browned bits. Reduce heat to medium-low, cover, and simmer until potatoes are soft, stirring occasionally, about 20 minutes. Using potato masher, mash some of potatoes in pot. Add browned sausage to soup. Stir in spinach and simmer just until wilted, about 5 minutes. Stir in remaining 1 tablespoon oil. Season with salt and pepper. Divide among bowls and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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