Tandoori Chicken
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026
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This authentic tandoori chicken is a quintessential high-protein dish, celebrated for its vibrant colour and deep, smoky flavour. By marinating the meat in a rich blend of fat-free yoghurt, aromatic garam masala, and earthy cumin, the chicken becomes incredibly tender while absorbing a complex profile of spices. It is a fantastic option for those seeking a nutritious, filling meal that does not compromise on traditional taste, making it a reliable staple for your healthy cooking repertoire.
Perfect for a weekend gathering or a dedicated meal-prep session, this homemade version brings the best of the tandoor oven into your British kitchen. The deep incisions made in the chicken ensure the marinade reaches every fibre, resulting in a juicy interior and beautifully charred exterior. Serve it alongside fresh coriander chutney, warm naan, and a crisp side salad for a balanced, restaurant-quality dinner that the whole family will enjoy.
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Ingredients for Tandoori Chicken
575ml nonfat plain yoghurt
120ml white vinegar
120 मिली डबल क्रीम
4 garlic cloves, mashed
1 1/2 बड़े चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 tablespoon garam masala
1 बड़ा चम्मच नमक
80g Hungarian paprika
1 2-inch piece ginger, grated
120 मिलीलीटर जैतून का तेल
2 tablespoons black pepper
3 tablespoons tomato paste
3.8L ered chickens or the equivalent, cut into pieces
How to make Tandoori Chicken
सामग्री पर वापस जाएंMix together all the ingredients but the chicken in a large bowl. Divide the mixture between two resealable plastic bags. Make 4 or 5 deep slits in each piece of chicken and place the pieces in the bags. Coat the chicken well and marinate it overnight in the refrigerator.
Preheat oven to 260°C. Remove the chicken from the bags and blot it with paper towels to remove excess marinade. Place it in a roasting pan and roast for about 20 minutes, then turn the pieces over and roast for another 10 minutes, or until done.
Serve with white rice, along with naan bread, saag paneer, and samosas (all available frozen at Kalustyan's; frozen samosas are also sold at ethnicfoodsco.com). Fry the samosas according to the package directions on the morning of the party, then reheat them at 177°C for 6 to 8 minutes before serving. They taste best with mango or coriander chutney (available at Kalustyan's).
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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