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Tequila Prawns

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These tequila prawns offer a sophisticated twist on a high-protein seafood dinner, combining succulent shellfish with a touch of theatrical flair. The prawns are quickly sautéed in butter before being flamed with tequila, which burns off the harsh alcohol to leave behind a complex, slightly smoky depth of flavour. Finished with a swirl of cool soured cream, the resulting sauce is rich yet balanced, perfectly coating each prawn.

This vibrant dish is an excellent choice for a quick midweek meal or an impressive weekend starter that feels far more technical than it actually is. Naturally high in protein and low in carbohydrates, it serves beautifully over a simple bed of steamed basmati rice or with crusty bread to mop up the velvety sauce. Garnish with fresh spring onions for a bright, peppery crunch.

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Ingredients for Tequila Prawns

  • 675g large prawns in shell (21 to 25 per pound), peeled and deveined

  • 1 चम्मच कोषेर नमक

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 110g white or reposado tequila

  • 180ml crema or soured cream

  • 1 हरा प्याज़, पतला कटा हुआ

  • साथ में: चावल

How to make Tequila Prawns

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Toss prawns with kosher salt and 3/4 teaspoons coarsely ground pepper.

Heat butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat until foam subsides, then sauté prawns, turning, until pink and just cooked through, 3 to 5 minutes. Reduce heat and add tequila, then increase heat to medium-high. Tilt skillet over gas burner to ignite tequila (or ignite with a long match; use caution, as flames may shoot up high). Cook, shaking skillet gently once or twice, until flames subside. Remove from heat and stir in crema. Serve sprinkled with spring onion.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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