थाई अदरक चिकन सलाद

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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यह जीवंत थाई अदरक चिकन सलाद एक ताज़गी भरा डेयरी-मुक्त भोजन है जो लेमनग्रास, नींबू और ताज़ा अदरक के तीखे स्वादों को एक साथ लाता है। कोमल चिकन ब्रेस्ट और नाजुक चावल के नूडल्स का संयोजन एक हल्का लेकिन संतोषजनक व्यंजन बनाता है, जबकि ताज़ा धनिया, पुदीना और तुलसी की प्रचुरता एक सुगंधित, सुगंधित समाप्ति प्रदान करती है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक ग्लूटेन-मुक्त लंच या एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट डिनर की तलाश में हैं जो प्रामाणिक दक्षिण पूर्व एशियाई चरित्र पर समझौता नहीं करता है।.

गर्म शामों के लिए या एक परिष्कृत पैक्ड लंच के रूप में, यह सलाद उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री जैसे फिश सॉस और बर्ड्स आई मिर्च पर निर्भर करता है ताकि एक संतुलित ड्रेसिंग बनाई जा सके। कुरकुरी बटर लेट्यूस की पत्तियाँ मुलायम नूडल्स और रसीले चिकन के साथ एक अद्भुत बनावटीय विपरीत प्रदान करती हैं। कमरे के तापमान पर या हल्का गर्म परोसा गया, यह किसी भी घरेलू रसोइए के लिए एक बहुमुखी, स्वस्थ विकल्प है जो अपने पोषक तत्वों से भरपूर, दुकान से खरीदी गई सामग्री से प्रेरित भोजन के संग्रह को बढ़ाना चाहता है।.

थाई अदरक चिकन सलाद के लिए सामग्री

2 थाई मिर्च, कटी हुई
120 मिली ताजा नींबू का रस
120ml ग्लूटेन-मुक्त फिश सॉस (जैसे थाई किचन ब्रांड)
50 ग्राम चीनी
2 चम्मच और 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ छिला हुआ ताजा अदरक
1/2 लहसुन की कली, कटी हुई
350 ग्राम चावल की स्टिक नूडल्स (माइफुन)
2 बड़े चम्मच (या अधिक) वनस्पति तेल
450 ग्राम बिना त्वचा और बिना हड्डी के चिकन ब्रेस्ट, 1/2" क्यूब्स में काटें
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ शलोट
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा लेमनग्रास, छिले हुए तने के निचले 4" से
2 कप (ढीले भरे हुए) धनिया, मोटा कटा हुआ, विभाजित
1 कप (ढीली भरी हुई) पुदीने की पत्तियाँ, मोटा कटा हुआ, विभाजित
1 कप (ढीली भरी हुई) तुलसी की पत्तियाँ, मोटा कटा हुआ, विभाजित
बड़े मक्खन लेट्यूस के पत्ते
सामग्री जानकारी: बेहतर सुपरमार्केट और एशियाई बाजारों में मछली सॉस, चावल की नूडल्स, और लेमनग्रास देखें।.

थाई अदरक चिकन सलाद कैसे बनाएं

पहले 4 सामग्री, 2 चम्मच अदरक, और लहसुन को एक छोटे कटोरे में तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए। ड्रेसिंग को अलग रख दें।.

नमक वाले उबलते पानी के बड़े बर्तन में नूडल्स को तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं लेकिन काटने पर थोड़ा सख्त रहें, 2-4 मिनट। छान लें; एक बड़े कटोरे में डालें।.

इस बीच, एक बड़े कड़ाही में 2 चम्मच तेल गरम करें। चिकन डालें; 1 मिनट तक चलाएं। 1 चम्मच अदरक, शैलॉट, और लेमनग्रास डालें। चिकन के पकने तक चलाएं, 3-4 मिनट। नूडल्स में डालें। सभी जड़ी-बूटियों का आधा और ड्रेसिंग का आधा डालें; मिलाएं।.

कटोरे को सलाद पत्तियों से लाइन करें। कटोरे में नूडल मिश्रण को विभाजित करें। शेष जड़ी-बूटियों और ड्रेसिंग के साथ ऊपर रखें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.