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The BA Smash Burger

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic smash burger is the ultimate choice for anyone seeking a high-protein meal that does not compromise on texture or flavour. By pressing the beef mince directly onto a searingly hot frying pan, you create a deeply caramelised crust and those signature craggy, crispy edges that define a truly great burger. Using a higher fat content in the beef ensures the meat remains succulent despite the intense heat of the pan.

Perfect for a quick midweek dinner or a casual weekend gathering, these burgers are best served in soft, toasted potato rolls. The combination of cold, shredded iceberg lettuce, sharp dill pickles, and a simple dressing of ketchup and mayonnaise provides a refreshing contrast to the savoury, salty beef. Serve these homemade favourites alongside a crisp green salad or some oven-baked chips for a complete meal.

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Ingredients for The BA Smash Burger

  • Vegetable oil (for pan)

  • 450g beef mince chuck (20% fat)

  • कोशेर नमक

  • 4 स्लाइस अमेरिकी चीज़

  • 4 potato rolls, toasted

  • Ketchup, mayonnaise, shredded iceberg lettuce, and dill pickle slices (for serving)

How to make The BA Smash Burger

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Heat a cast-iron griddle or large heavy skillet over medium-high until very hot, about 2 minutes, then lightly brush with vegetable oil. Divide beef mince into 4 equal portions (do not form patties).

Working in batches if needed, place portions on griddle and smash flat with a spatula to form 4"-diameter patties (craggy edges are your friend). Season liberally with salt and cook, undisturbed, until outer edges are brown, about 2 minutes. Flip patties, season with salt, and place a slice of cheese on top of each patty. Cook until cheese droops and burgers are medium-rare, about 1 minute.

Serve patties on rolls with ketchup, mayonnaise, lettuce, and pickles.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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