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Tuna and Fava Crostini

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These tuna and fava bean crostini offer a sophisticated yet simple way to enjoy early summer produce. This high-protein snack combines the rich, savoury flavour of tinned tuna in olive oil with the bright, buttery notes of fresh fava beans. Set atop crisp, golden baguette slices, the zesty lemon and red onion provide a refreshing contrast that makes these morsels perfect for a light lunch or a seasonal garden party.

As a versatile appetiser, this dish is ideal for those seeking a nutritious, homemade option that feels indulgent without being heavy. The components can be prepared a few hours in advance, making it a stress-free choice for entertaining. For the best results, use high-quality tuna and ensure the beans are double-podded to reveal their vibrant green colour and tender texture.

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Ingredients for Tuna and Fava Crostini

  • 18 thin baguette slices

  • 60 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित

  • 230g fresh fava bean pods

  • 1 6- to 200g can solid light tuna in olive oil

  • 60ml minced red onion

  • 2 tablespoons chopped fresh Italian parsley plus 18 leaves for garnish

  • 20ml fresh lemon juice

How to make Tuna and Fava Crostini

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Preheat oven to 177°C. Arrange baguette slices in single layer on baking sheet; brush slices with 45ml oil. Bake until bread is crisp and golden, about 15 minutes. Set aside.

Bring medium saucepan of water to boil. Shell fava beans, then drop beans into boiling water and cook 1 minute. Drain. Slip beans out of skins. Place beans in small bowl; add remaining 1 tablespoon oil and toss to coat.

Combine tuna with its oil, minced red onion, chopped parsley, and lemon juice in small bowl. Using fork, mash tuna mixture to coarse paste. Season mixture to taste with salt and pepper.

Baguette slices, fava beans, and tuna mixture can be prepared 4 hours ahead. Let baguette slices stand at room temperature. Cover and refrigerate fava beans and tuna mixture separately.

Divide tuna mixture among baguette slices. Top with fava beans and garnish each with 1 parsley leaf.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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