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Tuna Tonnato with Aubergine Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant tuna tonnato with aubergine salad is a vibrant, dairy-free take on a classic Italian flavour profile. By pairing protein-rich tinned tuna with a velvety, caper-infused sauce and smoky grilled aubergine, it offers a sophisticated balance of textures. The addition of fresh mint and zesty tomatoes provides a bright contrast to the savoury depth of the fish, making it an ideal choice for a light yet satisfying lunch.

Designed for convenience, this colourful Mediterranean dish is assembled in jars, making it perfect for office lunches or summer picnics. The toasted bread cubes soak up the delicious dressing and tomato juices, ensuring every bite is full of flavour. It is a nutritious, homemade option for those seeking a high-protein meal that does not compromise on gourmet quality.

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Ingredients for Tuna Tonnato with Aubergine Salad

  • 2 (170g) cans light tuna packed in olive oil (preferably Italian), drained, divided

  • 1 large anchovy fillet

  • 60 मिली मेयोनेज़

  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil plus additional for drizzling

  • 2 teaspoons drained capers

  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 (11 1/2- to 375g ) jars or containers grilled aubergine, drained

  • 1 teaspoon finely chopped garlic

  • 1/3 कप मोटा कटा हुआ पार्सले

  • 1 teaspoon grated lemon zest

  • 1 teaspoon red-wine vinegar

  • 475ml grape tomatoes, halved lengthwise

  • 1/3 cup coarsely chopped mint

  • 2 cups (1/2-inch) bread cubes from a country loaf, toasted

  • Equipment: 4 (450g) wide jars or containers with lids

How to make Tuna Tonnato with Aubergine Salad

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Blend 60ml tuna, anchovy, mayonnaise, oil, capers, and lemon juice in a blender until smooth to make tonnato sauce.

Pulse aubergine, garlic, parsley, zest, vinegar, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a food processor until combined but not smooth.

Toss tomatoes with mint, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper.

Divide aubergine mixture among jars and layer remaining tuna (broken up into large chunks), tonnato sauce, croutons, and tomatoes (including juices) on top. Drizzle with olive oil.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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