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Turkey Chilaquiles

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These turkey chilaquiles offer a vibrant and satisfying way to use up leftover roast poultry, transforming simple ingredients into a bold, Mexican-inspired feast. This high-protein dish combines crunchy tortilla crisps with a smoky chipotle and garlic salsa, creating a wonderful contrast of textures as the crisps soften slightly in the sauce. Finished with a layer of melted cheese and fresh garnishes, it is a savoury breakfast or brunch option that delivers a real punch of flavour.

Ideal for a relaxed weekend meal or a quick midweek dinner, this recipe is incredibly versatile and scales easily for a crowd. The addition of tangy soured cream and fresh coriander balances the heat from the green chillies, making it a comforting yet nutritious choice. Serve it straight from the frying pan for a rustic, communal dining experience that requires minimal effort and very little washing up.

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Ingredients for Turkey Chilaquiles

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

  • 350ml chopped red onion, divided

  • 325g diced cooked turkey

  • 1 110g can diced green chillies

  • 725ml purchased medium-hot salsa with chipotles and garlic (from about two 450g jars)

  • 600g unsalted tortilla crisps

  • 230g crumbled queso fresco or Cotija cheese, or grated 4-cheese Mexican blend

  • 1/4 cup chopped fresh coriander

  • Crema mexicana or soured cream

How to make Turkey Chilaquiles

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Preheat oven to 232°C. Heat 2 tablespoons oil in heavy large ovenproof skillet. Add 450g onion; sauté until onion begins to soften, about 5 minutes. Add turkey and chillies; sauté 3 minutes. Stir in salsa; simmer until heated through, about 3 minutes. Season with salt and pepper. Stir in chips. Sprinkle with cheese. Place skillet in oven; bake just until cheese melts, about 5 minutes. Sprinkle with remaining 1/4 cup onion and coriander; drizzle with crema and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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