मुख्य सामग्री पर जाएं

Turkey Meatballs with Sage and Cranberries

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These turkey meatballs with sage and cranberries offer a delicious balance of sweet and savoury flavours, making them a sophisticated choice for a high-protein snack or a light dinner. Lean minced turkey provides a healthy base, while toasted pine nuts and fresh greens add texture and nutrients. The addition of dried cranberries and fresh sage gives these bites a festive character that pairs beautifully with a tangy cranberry chutney.

Ideal for meal prep or as an elegant party appetiser, this recipe is naturally low in fat but high in satisfaction. By chilling the mixture before rolling, you ensure the meatballs retain their shape and remain juicy during the quick roasting process. Serve them alongside a crisp seasonal salad or as part of a nutritious grain bowl for a well-rounded, wholesome meal.

Ingredients for Turkey Meatballs with Sage and Cranberries

  • 50g pine nuts

  • 450g ground lean turkey

  • 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ

  • 110g fresh whole-wheat breadcrumbs, soaked in 30g skimmed milk

  • 120ml finely chopped onion

  • 1/3 cup packed Swiss chard, spinach or rocket, finely chopped

  • 40g dried cranberries, chopped

  • 2 tablespoons grated Parmesan

  • 1 1/2 tablespoons finely chopped fresh sage

  • 3/4 teaspoons kosher or sea salt

  • 1/4 teaspoons ground marjoram

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • Parchment paper

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 275g store-bought cranberry chutney (optional)

How to make Turkey Meatballs with Sage and Cranberries

Heat a small pan over medium heat; add pine nuts and stir until aromatic and light brown, a few minutes. In a bowl, combine all ingredients from turkey through pepper, being careful not to overmix. Cover and chill for at least 2 1/2 hours. (Chilling will help meatballs keep their shape while cooking.) Heat oven to 400°. Line a biscuit sheet with parchment paper; brush paper with oil. Roll meat into 1-inch balls; place on baking sheet 1/2 inch apart. Bake until balls are brown and bounce back to the touch, and internal temperature reaches 165°, 10 to 15 minutes. Remove; let rest. Serve warm with chutney, if desired. DO AHEAD: These savory bites can be made up to 48 hours in advance. Store, covered, in the fridge; reheat at 121°C for 15 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.