टर्की स्वीट पोटैटो शेफर्ड्स पाई

टर्की स्वीट पोटैटो शेफर्ड्स पाई के लिए सामग्री

• 2 बड़े चम्मच ईवीओओ (अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल)

• 900 ग्राम टर्की कीमा या कटा हुआ बचा हुआ टर्की

• नमक और काली मिर्च

• 2 चम्मच पोल्ट्री मसाला

• 1.1 किलोग्राम शकरकंद, छिले और टुकड़ों में कटे हुए

• 1 प्याज, छिला हुआ

• 2 गाजर, छिली हुई

• दिल से 4 अजवाइन की डंडियाँ, कटी हुई

• 4 बड़े चम्मच (1/2 स्टिक) मक्खन

• 2 बड़े चम्मच सादा आटा

• 475ml टर्की या चिकन स्टॉक

• थोड़ा सा वॉर्सेस्टरशायर सॉस

• 1 (275g) डिब्बा जमी हुई मटर

• 1 बहुत पका हुआ केला, कटा हुआ

• थोड़ा सा हॉट सॉस

• 475 मिलीलीटर कद्दूकस किया हुआ तीखा पीला चेडर चीज़

टर्की स्वीट पोटैटो शेफर्ड्स पाई कैसे बनाएं

ओवन को 218°C पर पहले से गरम करें।.

एक गहरे ओवनप्रूफ स्किलेट या डच ओवन में, उच्च आंच पर EVOO गरम करें। टर्की डालें और लकड़ी के चम्मच से तोड़ें; नमक, काली मिर्च और पोल्ट्री सीज़निंग के साथ स्वादानुसार मसाला डालें। शकरकंद को एक बर्तन में पानी के साथ डालें ताकि वे ढक जाएं। बर्तन को ढकें, उबाल आने दें, फिर पानी में नमक डालें और शकरकंद को 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे नरम न हो जाएं।.

प्याज और गाजर को सीधे टर्की के साथ कड़ाही में कद्दूकस करें। अजवाइन डालें, हिलाएं, और 5 मिनट तक पकाएं। जब सब्जियाँ पक रही हों, तो मध्यम आँच पर एक छोटे बर्तन में 2 चम्मच मक्खन गरम करें। पिघले हुए मक्खन में आटा डालें और 1 मिनट के लिए फेंटें, फिर उसमें स्टॉक डालें और नमक, काली मिर्च, और वॉर्सेस्टरशायर के साथ स्वादानुसार मिलाएँ। कुछ मिनट तक पकाएँ, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, फिर इसे टर्की मिश्रण में डालें। मटर को टर्की मिश्रण में मिलाएँ और आँच बंद कर दें।.

आलू को छान लें और गर्म बर्तन को फिर से आंच पर रखें। बचा हुआ 2 चम्मच मक्खन डालें और मध्यम आंच पर पिघलाएं। बर्तन में केले और आलू डालें और नमक, काली मिर्च और हॉट सॉस के साथ स्वादानुसार मसाला डालें। आलू और केले को मिलाकर मैश करें, और मसाला समायोजित करें।.

आलू को मांस पर चम्मच से डालें, और आलू को पनीर से ढक दें। पनीर को पिघलाने के लिए बिना ढके 5 मिनट तक बेक करें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.