Two-Bean Turkey Chilli

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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This vibrant two-bean turkey chilli is a nutritious twist on a classic comfort food favourite. By using lean turkey breast cubes instead of minced meat, the dish gains a satisfying texture that pairs perfectly with creamy pinto beans and crisp garden vegetables. The addition of lime zest and New Mexico chilli powder provides a bright, aromatic depth of flavour that distinguishes this recipe from standard stews.

As a high-protein meal, this slow cooker dish is an excellent choice for those seeking a healthy, balanced dinner that requires minimal effort once prepped. The recipe is packed with fibre from the beans and peppers, making it as heart-healthy as it is delicious. Serve a generous ladleful with a dollop of soured cream or a sprinkle of fresh coriander for a complete, homemade feast.

Ingredients for Two-Bean Turkey Chilli

950ml cooked pinto beans (see tips)
1 tablespoon oil
2 onions, finely chopped
2 डंठल अजवाइन, पतले स्लाइस में काटें
6 cloves garlic, minced
1 tablespoon ground cumin (see tips)
2 चम्मच सूखा अजवायन
1/2 teaspoons cracked black peppercorns
1 नींबू का छिलका
2 tablespoons fine cornmeal
240ml chicken or turkey broth
1 can (800g /796 mL) tomatoes with juice, coarsely chopped
900g skinless boneless turkey breast, cut into 1/2-inch (1 cm) cubes (see tips)
300g frozen sliced green beans
1 tablespoon New Mexico or ancho chilli powder, dissolved in 2 tablespoons (30 mL) lime juice
1 green pepper, diced
1 red pepper, diced
1 can (130g or 127 mL) diced mild green chillies
1 jalapeño pepper or chipotle pepper in adobo sauce, diced, optional
Medium to large (31/2 to 5.7L ) slow cooker

How to make Two-Bean Turkey Chilli

In a skillet, heat oil over medium heat. Add onions and celery and cook, stirring, until celery is softened, about 5 minutes. Add garlic and cook, stirring, for 1 minute. Add cumin, oregano, peppercorns and lime zest and cook, stirring, for 1 minute. Add cornmeal and toss to coat. Add broth and cook, stirring, until mixture boils, about 1 minute. Add tomatoes with juice and return to a boil. MAKE AHEAD: Complete Step 1. Cover and refrigerate for up to 2 days. When you're ready to cook, continue with the recipe.
Transfer to slow cooker stoneware. Stir in turkey, pinto beans and green beans. Cover and cook on Low for 6 hours or on High for 3 hours, until turkey is tender and mixture is bubbly. Add chilli powder solution, green and red peppers, mild green chillies, and jalapeño pepper, if using. Cover and cook on High for 30 minutes, until peppers are tender.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.