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Wild Rice Dressing with Apples and Chestnuts

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This wild rice dressing with apples and chestnuts is a sophisticated, high-protein dish that brings together the earthy flavours of autumn. The nutty texture of the wild rice provides a wonderful base for the savoury Italian sausage and the sweet, sharp bite of Granny Smith apples. Incorporating shop-bought chestnuts adds a buttery richness that complements the fresh parsley and aromatic thyme, making it a truly fragrant side dish or a substantial main course.

Ideal for those seeking a nutritious and filling meal, this recipe is naturally high in protein and can be partially prepared a day in advance to save time. Whether you are serving it alongside a roast chicken for a Sunday lunch or enjoying it as a wholesome midweek supper, the combination of textures and seasonal ingredients makes it a comforting homemade favourite that is as healthy as it is delicious.

Ingredients for Wild Rice Dressing with Apples and Chestnuts

  • 190g wild rice

  • 1 (210g) jar peeled whole chestnuts, halved

  • 1/2 cup chopped fresh Italian parsley

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 350g sweet Italian sausage, casings removed, sausage crumbled

  • 1 large onion

  • 2 large Granny Smith apples, unpeeled, cored, cut into 1/2-inch cubes

  • 2 1/2 teaspoons dried thyme

  • 240ml कम नमक वाला चिकन शोरबा

How to make Wild Rice Dressing with Apples and Chestnuts

Cook wild rice in large saucepan of salted boiling water until tender and grains just begin to split, about 45 minutes. Drain. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cover and chill.

Preheat oven to 218°C. Butter 13x9x2-inch glass baking dish. Combine cooked rice, chestnuts, and parsley in large bowl. Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add sausage and onion and sauté until meat is browned and cooked through, stirring frequently and breaking up meat with fork, about 7 minutes. Add apples and thyme and sauté 5 minutes. Stir in chicken broth, scraping up browned bits. Pour sausage mixture over rice mixture in bowl; stir to combine. Season to taste with salt and pepper. Transfer mixture to prepared baking dish. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Chill. Bake until hot and liquid is almost absorbed, about 15 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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