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Winter Vegetable and Beef Soup

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This hearty winter vegetable and beef soup is the ultimate comfort food for a cold evening. Combining tender chunks of beef chuck with a vibrant medley of garden vegetables, this high-protein dish offers a deep, savoury flavour enhanced by fresh thyme and bay leaves. The addition of potatoes and cabbage creates a thick, satisfying texture that makes it more of a complete meal than a simple starter.

As a nutritious, homemade option, this soup is perfect for batch cooking or as a wholesome family dinner. Using simple shop-bought staples like tinned tomatoes and frozen peas alongside fresh root vegetables, it is both economical and easy to prepare. Serve it in large bowls with a side of crusty bread for a balanced, warming winter feast.

Ingredients for Winter Vegetable and Beef Soup

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 900g boneless beef chuck roast, cut into 1/2-inch cubes

  • 4 large carrots, peeled, diced

  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ

  • 6 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 3 small bay leaves

  • 2 tablespoons chopped fresh thyme or chopped fresh marjoram

  • 1450ml (or more) beef broth

  • 1 800g can diced tomatoes in juice

  • 3 cups coarsely chopped green cabbage

  • 2 large Yukon Gold potatoes, peeled, diced

  • 240ml frozen corn kernels

  • 240ml frozen peas

How to make Winter Vegetable and Beef Soup

Heat 2 tablespoons oil in very large pot over medium-high heat. Sprinkle beef with salt and pepper. Add beef to pot; sauté until outside is no longer pink, about 4 minutes. Add diced carrots, chopped onion, chopped garlic cloves, bay leaves, and thyme. Sauté 5 minutes. Add 6 cups beef broth, tomatoes with juice, chopped cabbage, and potatoes. Bring to simmer. Partially cover pot, reduce heat, and simmer until beef and vegetables are tender, about 50 minutes. Stir in corn kernels and peas; simmer until tender, about 5 minutes. Thin soup with more broth if too thick. Season to taste with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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