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Ramen Noodles with Miso Pesto

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant miso pesto ramen offers a fresh, Japanese-inspired twist on the classic Italian sauce. By swapping traditional basil and pine nuts for earthy white miso, fresh coriander, and iron-rich baby spinach, you create a bright, savory dressing that clings perfectly to chewy ramen noodles. The result is a beautifully green, aromatic dish that feels both indulgent and nourishing, making it an ideal choice for a quick midweek meal or a sophisticated desk lunch.

As a versatile low-fat option, this recipe relies on heart-healthy sunflower oil and the deep umami depth of fermented soy rather than heavy creams. The pesto can even be prepared a day in advance and kept in the fridge, making the final assembly a matter of minutes. Serve it warm with a dusting of toasted sesame seeds for a satisfying, nutritious bowl that is as pleasing to the eye as it is to the palate.

Ingredients for Ramen Noodles with Miso Pesto

  • 4 cups baby spinach

  • 2 cups coriander leaves with tender stems

  • 1 बड़ा चम्मच सफेद मिसो

  • 1 लहसुन की कली

  • 120ml grapeseed or sunflower oil

  • 1 चम्मच भुने हुए तिल का तेल

  • 1 चम्मच ताजा नींबू का रस

  • कोशेर नमक

  • 2 (140g) packages fresh ramen noodles

  • 1 tablespoon unsalted butter, cut into small pieces

  • Toasted sesame seeds (for serving)

How to make Ramen Noodles with Miso Pesto

Bring a medium pot of water to a boil.

Meanwhile, purée spinach, coriander, miso, garlic, grapeseed oil, sesame oil, and lemon juice in a blender until mixture is smooth and very green. Season with salt and pour pesto into a medium bowl.

Cook noodles according to package directions. Drain and add to bowl with pesto. Add butter and toss until butter is melted and noodles are coated in sauce.

Divide noodles between bowls and top with sesame seeds.

Pesto can be made 1 day ahead. Cover and chill. Colour might darken slightly.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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