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Spicy Coconut Curry Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant spicy coconut curry sauce is a versatile addition to your culinary repertoire, offering a perfect balance of creamy texture and zingy flavour. By simmering unsweetened coconut milk with fragrant Thai red curry paste, garlic and fresh lime, you create a rich, aromatic base that elevates simple ingredients into a restaurant-quality meal. It is a fantastic option for those seeking a dairy-free alternative that does not compromise on punchy, savoury notes.

As a cupboard-staple sauce, it pairs beautifully with grilled tiger prawns, steamed white fish or roasted seasonal vegetables. The addition of fish sauce and a hint of sugar provides that essential salty-sweet finish typical of Southeast Asian cuisine. Whether you are preparing a quick midweek dinner or hosting a relaxed weekend gathering, this homemade sauce provides a nutritious and flavourful foundation for various healthy dishes.

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Ingredients for Spicy Coconut Curry Sauce

  • 120g minced onion

  • 4 large garlic cloves, minced

  • 60ml Thai red curry paste

  • 60 मिलीलीटर वनस्पति तेल

  • 550ml well-stirred unsweetened coconut milk (from 2 cans)

  • 45ml lime juice

  • 1 1/2 tablespoons Asian fish sauce

  • 1 1/2 चम्मच चीनी

  • 1/4 to 1/2 teaspoons cayenne

  • 1/2 cup chopped coriander sprigs (optional)

How to make Spicy Coconut Curry Sauce

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Cook onion, garlic, curry paste, and 1/4 teaspoons salt in oil in a wide 2-quart heavy saucepan over medium-low heat, stirring frequently, until onion is softened, 6 to 8 minutes.

Add coconut milk and gently simmer, stirring frequently, until reduced to 475ml , 20 to 30 minutes.

Remove from heat and stir in lime juice, fish sauce, sugar, cayenne, coriander (if desired), and salt to taste.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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