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Bean Sprout Pickle

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant bean sprout pickle is a refreshing, dairy-free side dish that brings a bright crunch to the table. Combining earthy mung bean sprouts with sweet julienned carrots and a hint of heat from Fresno chillies, it offers a wonderful balance of textures. The dressing of zingy lime juice and savoury fish sauce provides a classic Southeast Asian flavour profile that cuts through richer main courses beautifully.

Quick to assemble and naturally healthy, this versatile condiment is ideal for serving alongside grilled meats, stirred into noodle bowls, or topping off a homemade stir-fry. By letting the vegetables macerate for just five minutes, you achieve a light pickle that remains crisp and fresh. Finish with a handful of fragrant herbs for a simple yet sophisticated addition to your midweek repertoire.

Ingredients for Bean Sprout Pickle

  • 1 medium carrot, peeled, julienned

  • 1 Fresno chilli, with seeds, julienned

  • 230g mung bean sprouts (about 2 cups)

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/2 teaspoons fish sauce

  • 1/2 चम्मच चीनी

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1/4 cup fresh basil or coriander leaves, thinly sliced

How to make Bean Sprout Pickle

Toss carrot, chilli, bean sprouts, lime juice, fish sauce, and sugar in a medium bowl and season with salt and pepper. Let sit 5 minutes. Top with basil just before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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