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Chilli-Thyme Spice Mix

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic chilli and thyme spice mix is a versatile addition to any kitchen cupboard, offering a vibrant balance of heat and citrus. By drying fresh lemon zest and thyme in the microwave, you can capture their punchy flavours and combine them with the sharp heat of dried chillies and crunchy sea salt. It is an excellent way to season everything from pan-fried sea bass to roasted root vegetables.

As a low-sugar condiment, this homemade rub is a healthy alternative to shop-bought seasonings which often contain hidden fillers or sweeteners. Prepare a batch in advance to have a ready-made flavour booster on hand for busy weeknight dinners. It also makes a thoughtful gift for food lovers when presented in a small glass jar.

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Ingredients for Chilli-Thyme Spice Mix

  • 2 dried chillies de árbol, stemmed

  • 4 teaspoons coarse sea salt

  • 4 teaspoons finely grated lemon zest

  • 4 teaspoons fresh thyme leaves

  • Ingredient Info: Chillies de árbol are available at better supermarkets and at Latin markets.

How to make Chilli-Thyme Spice Mix

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Pulse chillies in a spice grinder until coarsely ground. Transfer ground chillies to a small bowl and add salt. Scatter lemon zest on a 6x6" piece of parchment paper and microwave on high for 1 minute. Add thyme to parchment and microwave until dry, about 1 minute 30 seconds (time will vary). Let cool and lightly crush zest and thyme; combine with ground chillies and salt. DO AHEAD: Spice mix may be made 1 week ahead. Store airtight at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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