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Classic Dill Pickles

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic dill pickles recipe offers a crisp, tangy snack that far surpasses any shop-bought alternative. By using a simple vinegar brine infused with caraway seeds and black peppercorns, you can create a batch of vibrant, savoury cucumbers that retain their signature crunch. These pickles fall into the low-sugar category, making them a lighter, health-conscious condiment for those who enjoy a sharp, punchy flavour profile without the excess sweetness often found in commercial jars.

Perfect for topping burgers, adding to a seasonal ploughman’s lunch, or simply enjoying straight from the jar, these homemade pickles are an essential fridge staple. This method is incredibly straightforward and requires no complex canning equipment, only a little patience while the flavours infuse. Once prepared, the jars can be kept chilled for up to two months, ensuring you always have a refreshing, probiotic-friendly side dish ready to serve.

Ingredients for Classic Dill Pickles

  • 240 मिलीलीटर आसुत सफेद सिरका

  • 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक

  • 2 चम्मच चीनी

  • 2 tablespoons spices (e.g., peppercorns, coriander seeds, and/or mustard seeds)

  • 475 मिलीलीटर पानी

  • 900g kirby cucumbers, quartered

  • 10 large dill sprigs

  • Hot brine (see formula, left)—using

  • 2 teaspoons black peppercorns

  • 2 चम्मच कैरावे के बीज

  • Two 0.9L canning jars with lids

How to make Classic Dill Pickles

Bring 240ml distilled white vinegar, 2 tablespoons kosher salt, 2 teaspoons sugar, up to 2 tablespoons spices (e.g., peppercorns, coriander seeds, and/or mustard seeds), and 475ml water to a boil in a saucepan. Pour over vegetables in jars.

Divide 900g kirby cucumbers, quartered, and 10 large dill sprigs between jars.

Dividing evenly, pour hot brine (see formula, left)—using 2 teaspoons black peppercorns and 2 teaspoons caraway seeds for the spices—into jars and cover. Let cool, then chill.

Cucumbers can be pickled 2 months ahead. Keep chilled.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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