मुख्य सामग्री पर जाएं

Crisp Winter Lettuces with Warm Sweet-and-Sharp Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This seasonal salad of crisp winter lettuces with warm sweet-and-sharp dressing offers a sophisticated balance of textures and flavours. A combination of peppery watercress, robust romaine, and delicate butterhead leaves provides the perfect base for the rich, savoury additions. The heat from the dressing gently wilts the greens, while the acidity of the cider vinegar cuts through the saltiness of the bacon, creating a beautifully rounded dairy-free starter or side dish.

Perfect for a weekend lunch or as an elegant accompaniment to a roasted main course, this dish is versatile and easy to assemble. The syrupy, warm dressing is the star of the show, transforming simple garden ingredients into something truly indulgent. For the best results, use high-quality shop-bought bacon and served immediately while the dressing is still hot and the leaves remain vibrant and crisp.

इस लेख में:

वीडियो चयन

नीचे पढ़ना जारी रखें

Ingredients for Crisp Winter Lettuces with Warm Sweet-and-Sharp Dressing

  • 12 cups mixed salad greens such as cos, watercress, and Bibb and/or Boston

  • 1 large bunch rocket (optional), coarse stems discarded

  • 6 spring onions, thinly sliced diagonally

  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई चिव्स

  • 9 bacon slices (230g )

  • 350ml cider vinegar

  • 60ml granulated sugar

  • 50g packed light brown sugar

  • 1 1/2 चम्मच कोषेर नमक

How to make Crisp Winter Lettuces with Warm Sweet-and-Sharp Dressing

सामग्री पर वापस जाएं

Tear greens into large pieces and put in a large salad bowl with rocket, spring onions, and chives.

Cook bacon in a 12-inch nonreactive skillet over medium heat until crisp. Transfer bacon to paper towels to drain, then stir vinegar, sugars, salt, and 1/2 teaspoons pepper into fat in skillet. Boil, stirring occasionally, until reduced to about 180ml , 10 to 12 minutes. (Dressing should be syrupy and bubbling.)

Crumble bacon over salad, then toss with enough warm dressing to lightly coat. Season with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.