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Homemade Chai

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This authentic homemade chai is a fragrant, warming celebration of traditional Indian flavours. By simmering whole spices like ginger, cloves, and cardamom, you create a deeply aromatic base that far surpasses any shop-bought alternative or instant latte powder. The use of golden brown sugar adds a delicate caramel note, which perfectly complements the robust tannins of the Darjeeling tea and the richness of the whole milk.

Providing a comforting lift on a cold afternoon, this spiced tea is a wonderful addition to your beverage repertoire. It is an ideal drink for sharing with friends, or simply as a soothing ritual after a long day. For a truly traditional experience, serve it piping hot in small glasses or ceramic mugs alongside a few biscuits for dipping.

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Ingredients for Homemade Chai

  • 2-inch piece fresh ginger, cut into thin rounds

  • 2 cinnamon sticks

  • 2 teaspoons black peppercorns

  • 10 whole cloves

  • 6 cardamom pods

  • 1450ml cold water

  • 6 bags of black tea (preferably Darjeeling)

  • 475 मिलीलीटर पूरा दूध

  • 120ml (packed) golden brown sugar

How to make Homemade Chai

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Combine first 5 ingredients in medium saucepan. Using mallet or back of large spoon, lightly crush or bruise spices. Add 1450ml water; bring to boil over high heat. Reduce heat to medium-low, partially cover pan, and simmer gently 10 minutes. Remove from heat. Add tea bags and steep 5 minutes. Discard tea bags. Add milk and sugar. Bring tea just to simmer over high heat, whisking until sugar dissolves. Strain chai into teapot and serve hot.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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