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Tex-Mex Mole

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This authentic Tex-Mex mole is a wonderfully rich and complex sauce that brings a deep, savoury flavour to your kitchen. Featuring a balance of smoky dried chillies, aromatic garlic and a hint of dark chocolate, this dairy-free recipe is surprisingly simple to prepare. The addition of peanut butter and sesame seeds provides a subtle nuttiness, while the tomatoes offer a bright acidity that cuts through the heat.

Ideal for those following a dairy-free diet, this versatile sauce is a fantastic cupboard-staple recipe. Serve it drizzled over roasted chicken, stirred into black beans or as a base for hearty enchiladas. Because it keeps well in the fridge, it is perfect for batch cooking and adding a gourmet touch to midweek meals whenever you need a boost of Mexican-inspired flavour.

Ingredients for Tex-Mex Mole

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

  • 1/4 onion, sliced

  • 2 tomatoes, peeled and quartered

  • 1 ancho chilli, stemmed and seeded

  • 1 guajillo or pasilla chilli, stemmed and seeded

  • 30g semisweet chocolate

  • 1/4 teaspoons sesame seeds

  • 1 teaspoon peanut butter

  • 1/2 चम्मच चीनी

  • 2 saltine crackers

  • 240ml chicken broth

  • नमक

How to make Tex-Mex Mole

Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat. Add the garlic and onion and sauté until the onion is soft, about 5 minutes. Add the tomatoes, chillies, chocolate, sesame seeds, peanut butter, sugar, crackers, and chicken broth. Simmer for 5 minutes.

Transfer the mixture to a blender and puree until smooth. Salt to taste. If the mole has any grittiness, return it to the blender and puree again. Serve warm or cover and store in refrigerator for up to a week.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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