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Thai Green Papaya Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This authentic Thai green papaya salad, traditionally known as Som Tum, is a vibrant dairy-free dish that perfectly balances sweet, sour, salty and spicy flavours. The base of shredded unripe papaya provides a refreshing, crisp texture that carries the punchy lime and fish sauce dressing beautifully. It is a fantastic choice for those seeking a light, zingy starter or a cooling side dish to accompany a rich red or green curry.

Packed with fresh ingredients like coriander, spring onions and crunchy green beans, this salad is as nutritious as it is flavourful. While the ingredients are often associated with specialist markets, most components are now easily found in the world food aisle of larger supermarkets. Serve this homemade favourite immediately to enjoy the contrast between the tender blanched beans and the crunch of salted peanuts.

Ingredients for Thai Green Papaya Salad

  • 80ml fresh lime juice

  • 3 tablespoons (packed) palm sugar or golden brown sugar

  • 2 tablespoons plus 2 teaspoons fish sauce

  • 2 tablespoons dried prawns, chopped

  • 4 garlic cloves, minced

  • 3 Chinese long beans, halved crosswise or 15 green beans

  • 1 1 1/2- to 1.5kg green papaya, peeled, halved, seeded

  • 10 large cherry tomatoes, halved

  • 1 cup chopped fresh coriander

  • 2 spring onions, very thinly sliced

  • 1 fresh red Thai chilli with seeds, thinly sliced

  • 2 tablespoons coarsely chopped salted peanuts

  • Julienne peeler or box grater

How to make Thai Green Papaya Salad

Whisk first 5 ingredients in medium bowl. Set dressing aside.

Cook beans in medium saucepan of boiling salted water until crisp-tender, about 5 minutes. Rinse under cold water. Cut into 2-inch pieces. Using julienne peeler, peel enough papaya to measure 6 cups. Place in large bowl. Add tomatoes, coriander, spring onions, chilli, and green beans. Pour dressing over; toss. Sprinkle peanuts over and serve.

Palm sugar, fish sauce (nam pla or nuoc nam), dried prawns, Chinese long beans, green papaya, and Thai chillies can all be found at Asian markets.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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