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Avocado-Lime Sauce Vierge

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant avocado and lime sauce vierge is a contemporary, vegan twist on the classic French dressing. By replacing traditional tomatoes with creamy avocado and adding a hint of heat from jalapeño, this sauce offers a wonderful contrast of textures. The addition of fresh lime pulp provides bursts of bright acidity that cut through the richness of the extra-virgin olive oil and shallots.

Perfect for a light summer lunch or a sophisticated dinner party, this versatile condiment pairs beautifully with grilled courgettes, roasted cauliflower, or even as a fresh topping for tacos. It is a heart-healthy choice packed with good fats and fresh herbs, making it an excellent addition to your repertoire of quick, shop-bought-free dressings that can be prepared well in advance.

Ingredients for Avocado-Lime Sauce Vierge

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1/2 medium avocado, pitted, diced

  • 1 jalapeño, seeded, finely chopped

  • 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई

  • 1 teaspoon finely chopped shallot

  • 2 limes, halved

  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा तुलसी

  • बारीक समुद्री नमक और ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 1 tablespoon coarsely chopped fresh coriander leaves

How to make Avocado-Lime Sauce Vierge

Combine oil, avocado, jalapeño, garlic, and shallot in a medium bowl. Squeeze limes into avocado mixture. Using a spoon, scrape pulp out of limes into mixture. Stir to combine. DO AHEAD: Sauce can be made 4 days ahead. Press a piece of plastic wrap directly onto surface of sauce. Cover and chill. Bring sauce to room temperature before continuing.

Stir basil and coriander into sauce just before serving. Season with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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