बीयर-कैन पत्ता गोभी

बीयर-कैन गोभी के लिए सामग्री

• 1 बड़ा बैंगनी पत्ता गोभी (लगभग 1.6 किलोग्राम)

• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

• 1/2 चम्मच कोषेर नमक

• 1/4 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

• 1 (350g) कैन पीला लेगर

• 475 मिलीलीटर घर का बना या बाजार से खरीदा बारबेक्यू सॉस (अधिमानतः क्राफ्ट ओरिजिनल बारबेक्यू सॉस), विभाजित

बीयर-कैन गोभी कैसे बनाएं

मध्यम-उच्च तापमान के लिए ग्रिल तैयार करें। पत्तागोभी के आधार पर कोर के चारों ओर 3x3" का वर्ग काटें। सावधानीपूर्वक चाकू से कोर को हटा दें। चाकू और चम्मच का उपयोग करके, पत्तागोभी में 3" गहरी गुहा बनाएं, जो बीयर कैन को रखने के लिए पर्याप्त हो। कोर को फेंक दें; गुहा को खोखला करने से बची हुई पत्तागोभी को किसी अन्य उपयोग के लिए सुरक्षित रखें। ब्रश का उपयोग करके, पत्तागोभी पर तेल लगाएं, फिर नमक और काली मिर्च के साथ मसाला करें।.

आधा बीयर डाल दें (या पी लें)। गोभी के अंदर बीयर का कैन रखें ताकि गोभी सीधी खड़ी रहे। ग्रिल पर स्थानांतरित करें। ब्रश का उपयोग करके, गोभी पर 45ml बारबेक्यू सॉस उदारतापूर्वक लगाएं। ग्रिल को ढकें और गोभी को पकाएं, हर 15 मिनट में बचे हुए सॉस से ब्रश करते हुए, जब तक बाहरी पत्ते कुरकुरे और गहरे भूरे रंग के न हो जाएं और गोभी पूरी तरह से पक न जाए और चाकू से छेदने पर नरम न हो जाए, कुल 45-50 मिनट।.

ग्रिल से पत्तागोभी निकालें और कैन को फेंक दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें। ग्रिल की हुई पत्तागोभी को लंबाई में आधा काटें, फिर प्रत्येक आधे को क्रॉसवाइज 3/4" स्ट्रिप्स में काटें। एक मध्यम कटोरे में बची हुई 300ml बारबेक्यू सॉस के साथ मिलाएं (आपके पास लगभग 6 कप बारबेक्यूड पत्तागोभी होनी चाहिए)। इसे एक साइड के रूप में परोसें, या बीयर-कैन पत्तागोभी सैंडविच बनाएं।.

बारबेक्यू गोभी को 3 दिन पहले बनाया जा सकता है; ढककर ठंडा करें। स्टोवटॉप पर या माइक्रोवेव में ढके हुए बर्तन में धीरे-धीरे गरम करें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.