चुकंदर और नाशपाती नेपोलियन अदरक जूस विनैग्रेट के साथ

चुकंदर और नाशपाती नेपोलियन के लिए सामग्री अदरक जूस विनैग्रेट के साथ

• 2 छंटे हुए मध्यम लाल चुकंदर (लगभग 3 1/2 इंच व्यास में)

• लगभग 800 ग्राम), साफ किया हुआ

• 1 (4-इंच) टुकड़ा छिला हुआ अदरक

• 80 मिली ताजा संतरे का रस

• 1/4 चम्मच चीनी

• 1 1/2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

• 2 बड़े पके हुए अंजू नाशपाती

• 1 गुच्छा तारगोन

• 1 कप मिश्रित बेबी ग्रीन्स (अधिमानतः मसालेदार)

• 1 ग्रैनी स्मिथ सेब

• उपकरण: 1 इंच का गोल बिस्किट कटर

• सजावट: समुद्री नमक जैसे माल्डन

• खसखस के बीज

अदरक के रस की विनैग्रेट के साथ चुकंदर और नाशपाती नेपोलियन कैसे बनाएं

ओवन को 232°C पर पहले से गरम करें और रैक को बीच में रखें।.

चुकंदर को फॉयल में लपेटें और नरम होने तक भूनें, लगभग 1 1/2 घंटे। ठंडा होने तक छोड़ दें ताकि संभालने लायक हो जाए, फिर 1/4 इंच मोटे गोल टुकड़ों में काटें। पूरी तरह से ठंडा करें।.

इस बीच, एक माइक्रोप्लेन के साथ अदरक को बारीक कद्दूकस करें और इसे एक रसोई के तौलिये से ढके कटोरे के ऊपर करें। ध्यान से तौलिया को अदरक के चारों ओर इकट्ठा करें और तब तक निचोड़ें जब तक आपके पास 2 चम्मच अदरक का रस न हो। इसमें संतरे का रस, चीनी, और तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीज़न करें। विनिग्रेट को समान रूप से 2 छोटे कटोरे में विभाजित करें।.

नाशपाती को कोर के चारों ओर लंबाई में 1/4 इंच मोटे स्लाइस में काटें। बिस्किट कटर का उपयोग करके स्लाइस से 18 गोल टुकड़े काटें और उन्हें एक कटोरी विनैग्रेट में डालें।.

चुकंदर के स्लाइस से 18 गोल टुकड़े काटें और दूसरे कटोरे में रखें। नाशपाती और चुकंदर को विनिग्रेट के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।.

नेपोलियन को तैयार करने के लिए, 6 प्लेटों में से प्रत्येक पर 1 चुकंदर का टुकड़ा रखें और उस पर एक तारगोन पत्ता रखें। फिर 1 नाशपाती का टुकड़ा रखें, फिर एक और तारगोन पत्ता। इस परत को 2 बार और दोहराएं। चुकंदर के लिए उपयोग की गई विनैग्रेट को फेंक दें।.

बचे हुए विनेग्रेट के साथ हरी पत्तियों को मिलाएं और प्रत्येक नेपोलियन के चारों ओर रखें। एक कटोरे में सेब (छिलके सहित) को बारीक कद्दूकस करें। प्रत्येक नेपोलियन के ऊपर एक बड़ा चम्मच सेब डालें, फिर समुद्री नमक और खसखस के बीज छिड़कें। यदि चाहें तो और विनेग्रेट डालें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.