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Beet Chutney

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant beetroot chutney is a wonderful way to add a punch of sweet and earthy flavour to your pantry. The combination of fresh ginger, yellow mustard seeds, and plump raisins creates a sophisticated balance that beautifully complements the natural sweetness of the beetroot. It is a stunning deep crimson condiment that looks as good as it tastes, making it a brilliant addition to any grazing board or a thoughtful homemade gift for friends.

As a versatile vegan accompaniment, this chutney pairs perfectly with sharp plant-based cheeses, roasted vegetables, or as a tangy lift for a classic lunchtime sandwich. Because the flavours develop and mellow over time, it is an ideal make-ahead recipe that can be kept in the fridge for up to a week. Simple to prepare and packed with wholesome ingredients, it provides a refined, healthy alternative to shop-bought preserves.

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Ingredients for Beet Chutney

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 425ml chopped red onion

  • 1 2-inch-diameter beet, peeled, cut into 1/4-inch cubes

  • 120 मिली पानी

  • 120 मिली रेड वाइन सिरका

  • 3 tablespoons raisins

  • 3 बड़े चम्मच चीनी

  • 2 teaspoons chopped peeled fresh ginger

  • 1 चम्मच पीली सरसों के बीज

  • Pinch of cumin seeds

How to make Beet Chutney

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Heat olive oil in heavy medium saucepan over medium heat. Add chopped red onion and beet cubes. Cook until onion is tender but not brown, stirring frequently, about 8 minutes. Add 120ml water. Increase heat to high and boil until mixture is thick, about 5 minutes. Add vinegar, raisins, sugar, ginger, mustard seeds, and pinch of cumin seeds. Reduce heat to medium-low and simmer until beet cubes are tender and chutney is thick, stirring often, about 8 minutes. Season to taste with salt and pepper. Cool. DO AHEAD: Can be made 1 week ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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