Better-Than-Pita Grill Bread

Ingredients for Better-Than-Pita Grill Bread

• 250g plain flour plus additional for dusting

• 1 चम्मच चीनी

• 1 चम्मच नमक

• 1/2 teaspoons fast-acting yeast from 1 (5g) package such as Fleischmann's Rapid Rise yeast

• 60ml plus 1 tablespoon warm water (105-46°C)

• 60ml canola or vegetable oil

• 1 tablespoon beaten egg

• a lightly oiled ridged grill pan, cast-iron skillet, or griddle

Whisk together flour (250g ), sugar, salt, and yeast in a bowl until combined. Whisk together water, oil, and egg in another bowl until combined well, then stir into flour mixture until a shaggy dough forms. Turn out dough onto a lightly floured surface and knead, working in just enough additional flour to keep dough from sticking, about 2 minutes (dough will not be smooth). Form dough into a ball and put in an oiled bowl, turning to coat, then let rest in bowl, uncovered, in a warm draft-free place 10 minutes.

Cut dough into 10 pieces and form each into a ball. Working with 1 piece at a time, flatten balls, then roll out into 6-inch rounds (less than 1/8 inch thick) on lightly floured surface with a lightly floured rolling pin.

Preheat grill pan or skillet over moderately high heat just until smoking, then reduce heat to moderate and grill bread rounds, 1 at a time, turning once, until marks appear and bread is cooked through, about 2 minutes. Keep breads warm, wrapped in a cloth napkin.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.