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Blender Chermoula Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant blender chermoula sauce is a staple of North African cuisine, offering a bold and zesty punch of flavour that instantly elevates a variety of dishes. Made with a fragrant blend of toasted cumin and coriander seeds, smoked paprika, and three types of fresh green herbs, it delivers a perfect balance of earthy warmth and citrusy brightness. The addition of extra-virgin olive oil gives it a luxurious, silky finish while ensuring the herbs remain the star of the show.

As a versatile vegan sauce, it works beautifully as a marinade for roasted vegetables, a dressing for grain salads, or a dip for warm flatbreads. It is also an excellent healthy accompaniment to grilled proteins or harissa-roasted cauliflower. Prepare a batch in advance to keep in the fridge for a quick and easy way to add a depth of homemade Mediterranean flavour to your weekday meals.

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Ingredients for Blender Chermoula Sauce

  • 3/4 teaspoons coriander seeds

  • 3/4 चम्मच जीरा

  • 2 लहसुन की कलियाँ

  • 180 मिलीलीटर अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 1/4 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

  • 3/4 चम्मच कोषेर नमक

  • 1/4–1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

  • 1 cup (packed) coriander leaves with tender stems

  • 1 cup (packed) parsley leaves with tender stems

  • 1/2 cup (packed) mint leaves

How to make Blender Chermoula Sauce

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Toast coriander and cumin seeds in a dry small skillet, tossing occasionally, until very fragrant, about 2 minutes. Let cool, then lightly crush with a heavy skillet.

Purée toasted seeds, garlic, oil, lemon zest, lemon juice, paprika, salt, and red pepper flakes in a blender until spices are ground and mixture is very smooth.

Add coriander, parsley, and mint; process until well combined but slightly textured.

Sauce can be made 3 days ahead; chill in an airtight container.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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