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Bread and Tomato Soup

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic bread and tomato soup, known traditionally in Italy as pappa al pomodoro, is the ultimate example of clever, sustainable cooking. By using simple store-cupboard staples like tinned tomatoes and day-old white bread, you can create a dish that is remarkably rich, velvety, and deeply satisfying. The key to its success lies in the high-quality olive oil and the slow simmering process, which allows the bread to break down and thicken the soup into a beautifully rustic texture.

As a naturally vegan dish, this soup is a wonderful choice for those looking for a hearty, plant-based meal that doesn't compromise on flavour. It is particularly comforting during the cooler months, though it remains a popular choice year-round. Serve it in warmed bowls with an extra drizzle of cold-pressed olive oil and a few fresh basil leaves for a simple yet sophisticated lunch or light supper.

Ingredients for Bread and Tomato Soup

  • 240 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 3 garlic cloves, peeled and smashed

  • 900g day-old white bread, without crusts, torn into small pieces

  • 1 (800g) can whole peeled tomatoes, pureed with their juice

  • 4 cups vegetable stock (or water)

  • 3 to 4 basil leaves, torn into small pieces

  • स्वादानुसार कोषेर नमक

How to make Bread and Tomato Soup

  1. Heat the oil in a large, deep saucepan over low heat.

  2. Sauté the garlic until just fragrant, then add the bread, stirring until all the oil is absorbed and the bread is toasted.

  3. Add the tomatoes, stock, basil, and salt.

  4. Bring to a boil, then reduce heat. Simmer until the bread breaks down, about 20 minutes. Remove the garlic and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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