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Cabbage and Corn Slaw with Coriander and Orange Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant cabbage and corn slaw with coriander and orange dressing offers a fresh, citrusy twist on the traditional picnic side dish. By using orange juice concentrate, the dressing achieves a concentrated zingy flavour that pairs beautifully with the sweetness of fresh corn kernels and crisp red peppers. It is an exceptionally colourful vegan dish that brings a bright, modern feel to any table, making it a reliable choice for outdoor dining or as a crunchy topping for plant-based burgers.

Packed with nutritious raw vegetables, this salad is as healthy as it is easy to prepare. The combination of shredded cabbage, grated carrots, and spring onions provides a satisfying crunch that holds up well, even after the dressing is added. For the best results, let the slaw sit for 15 minutes before serving to allow the flavours to infuse properly. It is the perfect accompaniment to grilled skewers or a hearty summer spread.

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Ingredients for Cabbage and Corn Slaw with Coriander and Orange Dressing

  • 80ml frozen orange juice concentrate, thawed

  • 80 मिली बिना मसाले वाला चावल का सिरका

  • 80ml canola oil or vegetable oil

  • 2 (230g) bags coleslaw mix

  • 4 ears of fresh corn, shucked, kernels cut from cob

  • 2 medium carrots, peeled, coarsely grated

  • 1 medium red pepper, stemmed, cored, cut into thin strips

  • 6 medium spring onions, thinly sliced

  • 1/2 कप कटा हुआ ताज़ा धनिया

How to make Cabbage and Corn Slaw with Coriander and Orange Dressing

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Whisk orange juice concentrate, rice vinegar, and canola oil in small bowl. Season with salt and pepper. DO AHEAD Dressing can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.

Combine slaw mix, corn kernels, carrots, red pepper strips, sliced spring onions, and chopped coriander in large bowl. Toss with enough dressing to coat. Season slaw to taste with salt and pepper. Let stand 15 minutes for flavours to blend. Toss again and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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