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Canal House Lentils

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This recipe for Canal House lentils is a masterclass in coaxing deep, savoury flavour from humble store-cupboard staples. By gently frying leeks and garlic with tomato purée before simmering, the French green lentils develop a rich complexity that belies the short preparation time. The addition of soy sauce at the end provides a boost of umami, making this a satisfying plant-based dish that works beautifully as a main course or a substantial side.

As a versatile vegan dish, these lentils are ideal for forward-thinking cooks, as the flavours continue to develop and improve if made a few days in advance. Serve them warm in a bowl with a scattering of fresh spring onions, or pair them with crusty sourdough bread for a nutritious, fibre-rich lunch. They also make a fantastic base for a more elaborate Mediterranean-style feast.

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Ingredients for Canal House Lentils

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 1 medium leek, white and pale-green parts only, finely chopped

  • 1 लहसुन की कली, पतली कटी हुई

  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट

  • 240ml green lentils, preferably French

  • 2 बड़े चम्मच कम सोडियम सोया सॉस

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • Thinly sliced spring onions (optional

  • परोसने के लिए)

How to make Canal House Lentils

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Heat oil in a medium saucepan over medium heat. Add leek, garlic, and tomato paste and cook, stirring often, until fragrant and tomato paste begins to darken, about 4 minutes. Add lentils and 600ml water. Bring to a boil; reduce heat, cover, and simmer, stirring occasionally, until lentils are tender, 45–55 minutes.

Remove from heat and let sit, covered, 10 minutes; add soy sauce and season with salt and pepper. Serve lentils topped with spring onions, if desired.

DO AHEAD: Lentils can be made 5 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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