मुख्य सामग्री पर जाएं

Charred Corn and Pepperoncini Relish with Basil

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant charred corn and pepperoncini relish is a brilliant way to elevate your summer dining. By griddling the corn until it is blistered and sweet, you create a smoky base that contrasts perfectly with the sharp, tangy crunch of pickled pepperoncini and cider vinegar. It is a refreshing alternative to traditional salsas, offering a sophisticated balance of heat and acidity that works beautifully alongside grilled vegetables or as a topping for plant-based burgers.

As a versatile vegan side dish, this recipe relies on simple, high-quality ingredients to deliver a punch of fresh flavour. The addition of aromatic basil at the final moment ensures a burst of herbal sweetness that cuts through the savoury char. Whether you are hosting a garden party or looking for a healthy, homemade condiment to brighten your midweek meals, this relish is a seasonal staple that is both effortless and impressive.

इस लेख में:

वीडियो चयन

नीचे पढ़ना जारी रखें

Ingredients for Charred Corn and Pepperoncini Relish with Basil

  • 60ml cider vinegar

  • 1 1/2 चम्मच चीनी

  • 50g finely diced sweet onion

  • 4 pepperoncini, cored and finely chopped

  • कोशेर नमक

  • 3 ears of corn

  • 1 tablespoon of vegetable oil, plus more for brushing

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 1/4 cup finely chopped basil

How to make Charred Corn and Pepperoncini Relish with Basil

सामग्री पर वापस जाएं

Light a grill and preheat for at least 10 minutes or preheat a grill pan.

In a large bowl, whisk the vinegar with the sugar until dissolved. Add the onion, pepperoncini and a pinch of salt and let stand while you grill the corn.

Brush the corn with vegetable oil and season with salt and pepper, then grill over moderately high heat, turning frequently until tender and blistered in spots. Let cool slightly, then, using a serrated knife, cut the kernels off the cobs.

Add the corn and the 1 tablespoon of oil to the onions and toss; season with salt and pepper. Let the relish stand for at least 15 minutes, stirring occasionally, to let the flavours meld. Add the basil just before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.